Продукты, содержащие железо в большом количестве

«Железное» здоровье во всех смыслах этого слова полностью зависит от того, насколько правильно питается человек, достаточно ли полноценный у него рацион и потребляет ли он продукты с большим количеством железа. Несмотря на то, что довольно большое количество людей страдает от недостатка железа, все еще существуют люди, которые не знают, в каком продукте самое большое содержание железа. Почему это так важно и что такое «железные» продукты? Стоит детальнее разобраться в этой теме, поскольку такое ценное знание поможет избежать человеку множество проблем со здоровьем в будущем.

В каких продуктах больше всего железа

Железо — это один из самых ценных и важных микроэлементов, которого всегда не хватает в организме человека, в особенности, когда он так необходим. Потому будет крайне полезно узнать список продуктов с высоким содержанием железа. Благодаря железу осуществляется слаженная работа всех систем и органов, а значит, что его недостаток может привести к нарушению функционирования всего организма. Человек, который употребляет большую часть продуктов из следующего списка, может никогда и не узнать, что такое дефицит железа или анемия:

1. Моллюски. 

Лидирующую позицию занимает этот экзотический продукт. Несмотря на то, что моллюски по душе не всем, в ста граммах этого продукта есть 0, 03 грамма железа. К тому же моллюски достаточно низко калорийность, а также состоят во многих списках наиболее полезных. Этот «титул» моллюски обрели по причине высокого содержания аминокислот и витаминов. Единственный возможный минус — это вопрос цены и вкусовых предпочтений.

2. Фасоль (белая).

Среди растительной пищи, это наиболее ценный продукт касаемо содержания в нем железа. Однако стоит учесть, что железо растительной природы усваивается не так хорошо, для этого дополнительно необходим витамин С.

3. Чечевица. 

Ещё один растительный продукт с высоким уровнем необходимого элемента, что представляет собой хорошую альтернативу для вегетарианцев, которые не употребляют мясо а пищу. Кроме 0, 07 г железа в этом продукте, чечевица содержит суточную норму фолиевой кислоты и множество аминокислот.

4. Орехи кешью.

Этот продукт станет идеальным перекусом между основными приемами пищи, и при этом поможет не только насытить организм энергией, но и обогатит организм человека важными микроэлементом. В ста граммах орешков кешью содержится около 0, 007 граммов железа. Осторожно, продукт достаточно калорийный.

5. Черный шоколад (горький).

100 граммов этого продукта содержат не только 0, 005 ценного железа, но и целую половину суточной потребности человека в марганце и магнии. Единственным недостатком может стать высокая калорийность продукта.

Черный шоколад

6. Шпинат.

Большой запас белка, железа, витаминов и минералов – все это можно найти в шпинате. Помимо этого, шпинат достаточно низкокалорийный, что идеально подойдет людям, которые придерживаются строгих диет и ограничивают себя в приеме продуктов большого содержания железа.

Продукты с большим содержанием железа

Теперь стоит перейти к таблице продуктов с большим содержанием железа, которая демонстрирует, что это не только вкусно, но и крайне полезно. Так где же больше всего железа в продуктах? Таблицы содержат продукты растительного и животного происхождения, что будет крайне полезно для людей, которые придерживаются строгих диет или вегетарианства.

Гемовое железо, которое усваивается наиболее продуктивно, содержится именно в мясных продуктах. Рассмотрим, какие продукты больше всего содержат железо. Данные в таблице приведены из расчета на 100 граммов.

Название Содержание железа в мг
Свиная печень 20
Печень курицы 16
Говядина 3,6
Баранина 3,1
Свинина 1,9

Для того чтобы эти продукты усваивались намного эффективнее, их стоит употреблять в пищу вместе с овощными салатами или гарнирами. Это не только прибавит рациону питательности и запаса витаминов, но и улучшит усвоение железа. А что именно стоит добавить к мясным продуктам, можно узнать из второй таблицы. В каких растительных продуктах больше всего железа? Таблица негемового железа демонстрирует основные источники этого типа железа:

Название Содержание железа в мг
Чечевица 12
Пшеничные отруби 10
Соя 9,6
Гречневая каша 6,5
Арахис 4,5

 

Таблица продуктов, содержащих железо в большом количестве, поможет человеку правильно скорректировать свой рацион или внести некоторые поправки в свои  ежедневные блюда. Для того, чтобы как можно скорее насытить свой организм железом и увидеть ожидаемый результат, стоит употреблять продукты, в которых много витамина С. Также стоит заметить один интересный факт: чем мясо темнее, тем выше в нем содержание железа. Продукты, в которых больше всего железа  – это, в первую очередь, красное мясо и субпродукты.

Где больше железа в продуктах

Человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать железа, а потому больше всего железо в продуктах питания. Таблица гемового и негемового железа демонстрирует чемпионов по содержанию этого ценного элемента, однако также можно выделить и другие продукты. Список продуктов, содержащих железо в большом количестве:

1. Морские продукты – креветки или устрицы.

2. Растительные продукты – белые грибы.

3. Бобовые – горох, фасоль.

4. Морковь, капуста, картошка.

5. Фрукты и ягоды – бананы, абрикосы, персики, малина и черника.

Больше всего железа в продуктах питания гемового происхождения, однако не стоит забывать о такой пище: различные каши, овсянка, пшеничный и ржаной хлеб. Продукты большого количества железа нежелательно употреблять в пищу с теми, которые препятствуют процессу всасывания железа. Главный враг металла — это пища с кальцием, который мешает процессу усвоения ценного металла. Поэтому чрезвычайно важно разделять молочную продукцию и продукты с высоким содержанием железа, поскольку такой «союз» не даст организму получить необходимое количество железа. Также довольно плохо «железная» продукция сочетается с некоторыми напитками — чай и кофе.